天日塩

「天日塩」とは、海水を自然の力、特に太陽の熱や風を利用して蒸発させ、塩を結晶化させる製法で作られる塩です。この方法は、太古の昔から世界中で行われてきました。特に、気候が温暖で日照時間が長い地域では、効率的な塩の生産方法として重宝されています。

天日塩の特徴は、その製法によるものが大きいです。海水から直接作られるため、ミネラル分を豊富に含みます。また、工業的な精製を経ていないため、塩の結晶が不規則で、風味や食感が独特です。料理に使用すると、まろやかで深い味わいを与えることができます。

天日塩は、伝統的な製法であるため、生産量が限られており、工業塩に比べて高価なことが多いです。しかし、その独特の風味と自然な成分が評価され、グルメや健康志向の消費者から高い支持を受けています。